सबै श्रेणियाँ
en.pngEN

होम>समाचार>उद्योग समाचार

ग्लुटन फ्री भोडका के हो?

जनवरी २ 01 २०१।

76

ग्लुटनको दुई अर्थ हुन्छन्, एउटा भनेको एकल प्रोटीन (ग्लुटिन) हो, यसको अर्थ ग्लुटिन र ग्लियडिनको मिश्रण हो, सामान्यतया यो दोस्रो अवस्था हो जसले पोषण र एलर्जी सम्बन्धित छ। ग्लूटेन व्यापक रूपमा गहुँ, सूजी, कामूत, जौ, स्पेल, triticale र राई र अन्य अनाज, जो लक्षण र स्वाद नियमन मद्दत गर्न एक लोचदार प्रोटीन अणुहरू गठन गर्न सक्छन्।

तर यो धेरै व्यक्तिको लागि एलर्जी हो, शरीरले तुरून्त प्रतिक्रिया ट्रिगर गर्न सक्छ वा केहि घण्टा वा केही दिन पछि पनि।

ग्लुटेन असहिष्णुताले गम्भीर अटोइम्यून रोगहरू निम्त्याउन सक्छ जस्तै रुमाटोइड गठिया, सेलिआक रोग, क्रोहन रोग र अन्य आन्द्रा आन्द्रा सिन्ड्रोम छालाको दागबाट टाउको दुख्ने लक्षण र अन्य लक्षणहरूमा। अधिकांश समस्याहरू ग्लुटनयुक्त खाद्य पदार्थहरूबाट टाढा राख्न जोगिन सकिन्छ।

अब रक्सी परिवारको स्वस्थ आहारको स्थिति प्रतीकको रूपमा नयाँ सदस्य छ। अमेरिकी अल्कोहल र तंबाकू कर र व्यापार ब्यूरोले एक घोषणा घोषणा गर्‍यो कि कुनै ग्लुटन तरल पदार्थलाई "ग्लुटन फ्री" लेबलले मार्क गर्न सकिदैन, त्यसैले यो बजारमा छिट्टै फेला पार्न सक्नेछ।

एक पटक आधिकारिक भएपछि, मदिरा उद्यम यस उभरते उद्योगमा शामिल हुन सक्छ। ग्लूटेन प्रोटीन गहुँ, जौ वा राईमा अवस्थित हुन्छ, यसले सेलेक रोगका बिरामीहरूलाई गम्भीर ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणका साथ डो lead्याउन सक्छ, केवल संयुक्त राज्य अमेरिकामा el० लाख सेलिबिक रोगका बिरामीहरू छन्। यसैले, यो ग्लूटेन-मुक्त आहारको साथ लोकप्रिय हुनेछ।

वास्तवमा, प्राधिकरण बिना नै भोदका र अन्य उच्च मदिरा सेलिआक डाइट बिरामीहरूको लागि सुरक्षित हुन्छ। युएस पोषण तथा डायटेटिक्सले भनिन्छ डिस्टिल्ड स्प्रिट्समा कुनै ग्लुटन हुँदैन, जबसम्म परफ्यूम वा अन्य योज्य थपिएको थिएन भने यो दूषित हुँदैन। किनभने आसवन प्रक्रियामा, रक्सीलाई तातो वाष्पीकरण मिश्रणबाट छुट्याइन्छ, र प्रोटिन राखिन्छ।