सबै श्रेणियाँ

होम>समाचार>उद्योग समाचार

भ्याटेड माल्ट र मिश्रित माल्ट बीचको भिन्नता

2022-07-25

भ्याटेड माल्ट र मिश्रित माल्टको आधारभूत ज्ञान

 

नोभेम्बर 2009 सम्म, स्कच व्हिस्की नियमन 2009 (SWR) ले भन्छ कि "मिश्रित माल्ट स्कच व्हिस्की" दुई वा बढी एकल माल्ट स्कच व्हिस्कीहरूको मिश्रण हो जुन एक भन्दा बढी डिस्टिलरीमा डिस्टिल गरिन्छ, यस प्रक्रियामा पहिले प्रयोग गरिएको शब्द "भ्याटेड माल्ट स्कच व्हिस्की" (जसमा "स्ट्रेट माल्ट" पनि समावेश छ) छोडेर विगतमा। यो परिवर्तन Diageo को Caddo एकल माल्ट बाट "Caddo एकल माल्ट" मा शान्त परिवर्तन को कारण भएको थियो, जसले प्रभावमा अन्य डिस्टिलरीहरु को माल्ट व्हिस्की लाई समान बोतल को डिजाइन र एकल माल्ट को रूप मा लेबल को उपयोग गरेर कास्क मा राख्छ। यो योजना 2004 मा पूरै परित्याग गरिएको थियो। उद्योगको विरोध पछि।

 

अहिले धेरैलाई थाहा छ मिश्रित माल्ट व्हिस्की मिश्रित स्कच भन्दा फरक छ किनभने यसमा कुनै पनि अनाज व्हिस्की समावेश छैन; यो केवल एकल माल्टको मिश्रण हो।

 

2012 माल्ट व्हिस्की इयरबुकमा रिपोर्ट गरिएझैं, "यस प्रकारको स्कच व्हिस्कीको उत्पत्ति 19 औं शताब्दीको मध्यमा भएको थियो र वास्तवमा यसको लागि अगाडि-धावक हो। मिश्रित स्कच व्हिस्की."

 

मिश्रित माल्ट ब्रान्ड


एडिनबर्गका एन्ड्रयू अशर, मिश्रणका संस्थापकहरू मध्ये एक, आफ्नो दिनमा द ग्लेनलिभेटका नमूनाहरू "अभिसरण" गरे, सम्भवतः पुरानो र नयाँ कोग्नाकहरू मिसाउने फ्रान्सेली विचारलाई पछ्याउँदै। लेखमा रिपोर्ट गरे अनुसार।

 

"व्हिस्कीको मिश्रण 1853 तिर सुरु भयो जब एडिनबर्गका अशरहरू, स्मिथको ग्लेनलिभेट व्हिस्कीका एजेन्टहरूले धेरै ह्विस्कीहरू मिसाए, जसमध्ये केही निस्सन्देह अरू भन्दा राम्रो थिए, Ushers पुरानो भ्याटेड ग्लेनलिभेट व्हिस्की बनाउन" RJS McDowall - The Scotland1967 (XNUMX)

 

भ्याटेड माल्ट व्हिस्की


भ्याटेड माल्ट र मिश्रित माल्ट को ब्रान्ड

 

अशरको पुरानो भ्याटेड ग्लेनलिभेट (ओभीजी भनेर पनि चिनिन्छ) मूल रूपमा स्मिथको ग्लेनलिभेट, रोयल ब्रेकला (जसमा अशरहरूको दांव थियो) र तिनीहरूको एडिनबर्ग डिस्टिलरीबाट माल्ट व्हिस्कीहरूसँगै उत्पादन गरिएको कास्क स्ट्रेन्थ माल्ट थियो। 1880 सम्ममा, तर, यो सम्भवतः एक मिश्रित स्कच व्हिस्की थियो, एकल माल्ट र एडिनबर्गको क्यालेडोनियन डिस्टिलरीबाट सस्तो अनाजसँग मिसाइएको।

 

मिश्रित माल्ट व्हिस्की


हालैमा, जोनी वाकर ग्रीन लेबल, पहिलो पटक 1997 मा जारी भयो, यस स्कच व्हिस्की उप-श्रेणीमा 220,000 मा विश्वव्यापी रूपमा बेचेको 2009 केसहरूका साथ शीर्ष स्थान लियो, जुन एशिया, विशेष गरी ताइवानमा भएको वृद्धिद्वारा संचालित भयो। डियाजियोका डा. निक मोर्गनको सोच भनेको मिश्रित माल्टको स्वामित्वले उपभोक्ताहरूलाई माल्ट बजारमा दुईवटा प्रवेश बिन्दुहरू दिन्छ र मिश्रित माल्टहरू कम महँगो हुन्छन्।

 

अर्को कारण, जस्तै फेमस चिकनको लागि बनाइएको, उपभोक्ताहरूलाई ब्रान्डप्रति वफादार रहँदा मिश्रित स्कचबाट माल्ट ह्विस्कीमा जान अनुमति दिनु थियो। अर्कोतर्फ, मोन्की शोल्डरले ग्लेनफिडिच, बाल्भेनी र किनिन्भि डिस्टिलरीहरूबाट एकल माल्टहरूसहित ककटेल/बार्टेन्डर बजारलाई लक्षित गरेर स्कचको लागि नयाँ दृष्टिकोण अपनायो।

 

त्यसैले १० वर्षअघिका केही मिश्रित माल्ट ब्रान्डहरूमा मोन्की शोल्डर, वेमिस स्पाइस किंग ८यो र द हाइभ, र म्याटिस ब्लेन्डेड माल्ट १२यो समावेश छन्, जसलाई ताइवानी कम्पनीले स्पेसाइडबाट माल्ट प्रयोग गरेर बनाएको थियो। कम्पास बक्सको Eleuthera (Caol Ila र Clynelish brews द्वारा बनाईएको) र Morrison Bowmore को Prime Blue Blended Malt 10yo, जबकि IWSR 8 अनुसार शीर्ष चार बिक्रि हुने ब्रान्डहरू जोनी वाकर ग्रीन लेबल, द फेमस ग्रौस ब्लेन्डेड माल्ट 12yo, ग्लेन टर्नर र ग्लेन टर्नर थिए। 12 देखि 2010 सम्म कुल 15% बिक्री घट्यो। समय परिवर्तन भएको छ, तर, र स्कचको यो उप-श्रेणी वास्तवमा अहिले बढिरहेको छ, मन्की शोल्डर जस्ता ब्रान्डहरू र यसको मिश्रणको सन्देशको नेतृत्वमा, जुन निश्चित रूपमा विपरित छ। स्कचको परम्परागत दृष्टिकोण जब यो 31 मा पेश गरिएको थियो।


 माल्ट बजार


इनसाइड द कास्कमा पहिले रिपोर्ट गरिएझैं, "मिश्रणका लागि बनाइएको" को मोन्की शोल्डरको फेसनल सन्देश व्यापारसँग प्रतिध्वनित भएको देखिन्छ, किनकि यसलाई विश्वको शीर्ष बारहरूमा शीर्ष स्कच ब्रान्डको नाम दिइएको छ (हेर्नको लागि यहाँ क्लिक गर्नुहोस्)। वास्तवमा, यो ब्रान्ड सिंगल माल्ट र ब्लेन्डेड माल्ट ह्वीस्की उपश्रेणीहरूमा भोल्युमको हिसाबले विश्वको शीर्ष १० ब्रान्डहरू मध्ये एक हो, जसले २०१८ मा ३७०,००० भन्दा बढी केसहरू बेचेर यसलाई शीर्ष सात ब्रान्डहरूमध्ये एक बनाएको छ। एक मात्र अर्को मिश्रित माल्ट ब्रान्ड नजिक आउँछ जुन शीर्ष 10-रैंक गरिएको जोनी वाकर ग्रीन लेबल हो (370,000 मा Diageo द्वारा पुनर्जीवित)।

 

मिश्रित माल्टहरूमा बढ्दो चासोबाट फाइदा लिन खोजिरहेका अन्य ब्रान्डहरूमा कपर डग, नेकेड चिकेन (जुन हालै मिश्रित माल्ट बनेको छ), चिभास रीगल अल्टिस, व्हाइट र म्याकेको श्याकलटन, डगलस ल्याङको बिग पीट, र स्केलीवाग (अरूहरू बीच) समावेश छन्। स्कटिश लीडर ब्लेन्डेड माल्ट, अर्डगोवानको कपरस्मिथ मिश्रित माल्ट, कम्पास बक्स र यसको मिश्रित माल्टको दायरा, ग्लेन मोर स्पिरिट्सको व्हिस्की रो, द ग्लेनएलाची डिस्टिलर कम्पनीको म्याकनेयरको लुम रिक दायरा, र ब्ल्याक टार्टन। हालै धेरै मिश्रित माल्टहरू लन्च गरेको छ: 2019 Chivas Brothers' Royal Salute 21 Year Old Blended Malt, साथै MacDuff's Waterproof Blended Malt र Colonsay Beverage को The Scalasaig Island Hopper, दुबै 2020 मा रिलीज हुने क्रममा छन्।

 

आत्मा व्हिस्की


यदि तपाईं अझ बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने भ्याटेड माल्ट वा मिश्रित माल्ट, तपाईं बोल्ड शब्दहरू क्लिक गर्न सक्नुहुन्छ।

 

संस्करण: रुबिक एल।