सबै श्रेणियाँ

होम>समाचार>उद्योग समाचार

हाम्रो सबैभन्दा लोकप्रिय अमेरिकी व्हिस्की ब्यारेल

2022-07-19

बोर्बोन र व्हिस्की बीचको भिन्नता

 

सायद तपाईले यो सबै सुन्नु भएको छ बोर्बोन व्हिस्की हो, तर सबै व्हिस्की बोर्बोन होइन। के फरक छ? खैर, सरल शब्दमा, यो कानून हो। डिस्टिलरहरूले कडा कानुनहरूको पालना गर्नुपर्छ जसले बोर्बोनको रूपमा लेबल गर्न सकिन्छ र के गर्न सकिँदैन भनेर परिभाषित गर्दछ।

 

परिभाषा अनुसार, व्हिस्की भनेको गहुँ, राई, जौ र मकै सहित - किण्वित अन्नको मिश्रणबाट बनेको कुनै पनि स्पिरिट हो - 190 डिग्री भन्दा बढीमा डिस्टिल गरिएको र त्यसपछि ओक ब्यारेलमा पुरानो हुन्छ। व्हिस्की स्कच, आयरिश र अमेरिकी व्हिस्कीहरू सहित धेरै लोकप्रिय शैलीहरूमा विश्वभर उत्पादन गरिन्छ। बोर्बोन अमेरिकी व्हिस्कीको सबैभन्दा लोकप्रिय रूप हो र यसको आफ्नै विशिष्ट परिभाषा छ।


 anders-nord-LVHJmy3lJRU-unsplash


बोर्बोनका लागि पहिचानको संघीय मापदण्डले बताउँछ कि व्हिस्कीलाई बोर्बोन भन्नको लागि, किण्वित अन्नको मासुमा कम्तिमा 51% मकै हुनु पर्छ, 160 भन्दा बढी प्रमाणमा डिस्टिल्ड गरिएको हुनुपर्छ, नयाँ, जलेको ओक ब्यारेलहरूमा 125 भन्दा बढीमा भण्डारण गरिएको छैन। प्रमाण, र कुनै additives समावेश हुनु हुँदैन। संसारको बोर्बोन आपूर्तिको लगभग 95% केन्टकीबाट आउँछ।

 

वुडफोर्ड रिजर्व चयन बोरबोन ब्यारेल

 

यी एकल-प्रयोग सेतो ओक ब्यारेलहरू ब्राउन-फोर्मन कूपरेजमा बनाइएको, टोस्ट गरिएको र जलाइएको छ र वुडफोर्ड रिजर्भ डिस्टिलरको चयन बोर्बोनको स्वाद, जटिलता र सन्तुलनको लागि आवश्यक छ।

 

भर्खरै घोषणा गरिएको "केन्टकी डर्बीको आधिकारिक बोर्बन," वुडफोर्ड रिजर्भ असाधारण समृद्धि, गहिराई र चरित्रको साथ उच्च प्रशंसित, पुरस्कार-विजेता बोर्बन हो।

 

डिस्टिलेसन प्रक्रियामा ब्यारेल यसको मुख्य घटकको रूपमा, यो सुपर-प्रिमियम, सानो-ब्याच बोर्बोनले जटिल सिट्रस, दालचीनी, टफी, चकलेट र मसला नोटहरू सहित समृद्ध, चिल्लो स्वादहरू प्रदान गर्दछ।

 

ज्याक डेनियलको टेनेसी व्हिस्की ब्यारेल

 

यी एकल-प्रयोग अमेरिकी सेतो ओक ब्यारेलहरू ज्याक डेनियलको डिस्टिलरीमा सावधानीपूर्वक हस्तशिल्प, टोस्ट र जलाइएको छ र ज्याक डेनियलको व्हिस्कीको स्वाद, जटिलता र सन्तुलनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।


 ash-edmonds-CeHYTfthRUc-unsplash


संसारको सबैभन्दा मान्यता प्राप्त टेनेसी व्हिस्की ब्रान्डहरू मध्ये एक, ज्याक डेनियल यसको कठोर, समय-उपभोग गर्ने उत्पादन प्रक्रियाको लागि बाहिर खडा छ जसमा व्हिस्कीलाई बिस्तारै 10 फीट भन्दा बढी कडा चिनी मेपल चारकोल फ्याँकिएको छ यसको अद्वितीय सहजता प्राप्त गर्न।

 

ब्यारेलमा पूर्णताको लागि एक पटक पुरानो, यो प्रीमियम, एक प्रकारको व्हिस्कीले चम्किलो फल स्वाद र मीठो सुगन्धको साथ कारमेल र मसलाको सूक्ष्म स्वादहरू प्रदर्शन गर्दछ।

 

टेम्पलटन राई व्हिस्की

 

100 वर्ष भन्दा बढीको लागि "राम्रो सामान" को रूपमा चिनिन्छ, टेम्पलटन राई व्हिस्की एक पुरस्कार विजेता अमेरिकी आत्मा हो जसले आयोवाको सबैभन्दा कुख्यात व्हिस्कीको रूपमा प्रतिष्ठा कमाएको छ।

 

टेम्पलटन राई टेम्पलटन, आयोवामा डिस्टिल्ड गरिएको छ र यसको अस्पष्ट स्वाद र सफा, सन्तुलित स्वादको लागि नयाँ अमेरिकी ओक ब्यारेलमा चार वर्षको उमेरको छ।

 

यद्यपि यसको बोल्ड स्वादहरू आफ्नै रूपमा स्वादिष्ट हुन्छन्, टेम्पलटन राई प्रायः धेरै प्रसिद्ध ककटेल रेसिपीहरूमा मुख्य घटक हो, जसले कारमेल, बटरस्कच कुकी, टफी र सूखे जडीबुटी र प्राकृतिक मसलाहरूको संकेत सहित पाँच-मसला पाउडरको नोटहरू प्रदान गर्दछ।

 

भैंस ट्रेस केन्टकी सीधा Bourbon

 

प्रतिबन्ध पछि 7 मिलियन भन्दा बढी ब्यारेलहरू भरिएको, Buffalo Trace ले विश्वका पौराणिक आत्मा निर्माताहरू बीचको एक शिल्पमा आफ्नो समर्पण मार्फत नेतृत्वको स्थान कमाएको छ: 200 वर्ष भन्दा बढीको लागि प्रिमियम बोर्बोन बनाउने।


 jack-ward-yU9TNvk_jI8-unsplash


अझै पनि परिवारको स्वामित्वमा रहेको र केन्टकीमा 130 एकड भन्दा बढीमा अवस्थित, बफेलो ट्रेसले विगत दशकमा अतुलनीय सात "डिस्टिलरी अफ द इयर" शीर्षकहरू सहित विश्वको कुनै पनि डिस्टिलरी भन्दा बढी पुरस्कार जितेको छ।

 

बफेलो ट्रेस व्हिस्की उत्कृष्ट मकै, राई र जौको माल्टबाट बनाइन्छ र नयाँ अमेरिकी ओक ब्यारेलहरूमा वर्षौं पुरानो भ्यानिला, टफी र मिठाईयुक्त फलको सङ्केतसहितको समृद्ध, जटिल स्वाद प्राप्त नगरेसम्म।

 

व्हिस्की ब्यारेल को प्रकार

 

बौर्न ह्विस्की

 

l संयुक्त राज्य अमेरिका मा उत्पादन हुनुपर्छ

l 51% मकैबाट बनाइएको हुनुपर्छ

l नयाँ ओक ब्यारेलमा भण्डारण गर्नुपर्छ

l 160 डिग्री भन्दा बढी डिस्टिल्ड हुनुपर्दछ

l ब्यारेलमा 125 डिग्री भन्दा बढि उमेरको हुनुपर्दछ

l 80 डिग्री भन्दा कम मा बोतल हुनुपर्छ

l कुनै पनि थपिएको स्वाद, रंग वा अन्य कुनै पनि additives बाट मुक्त हुनुपर्छ

 

टेनेसी व्हिस्की

 

l टेनेसीमा उत्पादन हुनुपर्छ

l बुढ्यौली हुनु अघि "लिंकनशायर प्रक्रिया" भनेर चिनिने फिल्टरेशन प्रक्रियाको पालना गर्नुपर्छ

l किण्वन र बुढेसकालको समयमा स्वाद मिलाउन म्यापल चारकोल मार्फत फिल्टर गरिनु पर्छ

l 51-79% मकैबाट बनाइएको


 johann-trasch-psqaCoLj9QE-unsplash


अमेरिकी राई व्हिस्की

 

l संयुक्त राज्य अमेरिका मा उत्पादन हुनुपर्छ

l कम्तिमा 51% राई संग बनाइएको हुनुपर्छ

l भोल्युम द्वारा 80% भन्दा बढी अल्कोहल डिस्टिल्ड हुनुपर्छ

l मीठो, चिल्लो बोर्बन्स भन्दा क्रिस्पर, मसलादार, तिखो स्वाद छ

l जलेको नयाँ ओक ब्यारेलमा कम्तिमा 2 वर्षको उमेर

 

स्कट्च ह्विस्की

 

l स्कटल्याण्ड मा उत्पादन हुनुपर्छ

l माल्टेड जौबाट बनाउनु पर्छ

l ओक ब्यारेलमा कम्तिमा 3 वर्षको लागि उमेर हुनुपर्छ

l प्रत्येक मिश्रणमा प्रयोग गरिएको सबैभन्दा कान्छो उमेरको व्हिस्की प्रतिबिम्बित गर्न प्रत्येक बोतलमा उमेर विवरण लेखिएको हुनुपर्छ।

 

क्यानाडाली व्हिस्की

 

l क्यानाडामा उत्पादन हुनुपर्छ

l कम्तिमा 3 वर्षको लागि ब्यारेल उमेर भएको हुनुपर्छ

l क्यानाडाली व्हिस्कीहरूमा सामान्यतया पाइने सुगन्ध, स्वाद र विशेषताहरू हुनुपर्छ

l अन्य प्रकारको व्हिस्की भन्दा हल्का र चिल्लो हुनुहोस्

l डिस्टिलरहरूले आफ्नै उत्पादन प्रक्रिया र विधिहरू पछ्याउन सक्छन्


 louis-hansel-h6Uh8YECcqg-unsplash


मिश्रित व्हिस्कीहरू

 

l विभिन्न प्रकारका व्हिस्कीका साथै रङ, मसला र अन्य अन्नको मिश्रण

l ककटेलको लागि आदर्श

 

एकल माल्ट व्हिस्की

 

l एउटा डिस्टिलरीबाट स्कच ह्विस्कीको एउटै ब्याचबाट बनाइएको हुनुपर्छ

l ओक ब्यारेलमा 3 वर्षको लागि उमेरको हुनुपर्छ

l मुख्य घटक माल्टेड जौ हो

l अमेरिकी डिस्टिलरीहरूबाट एकल माल्ट व्हिस्कीहरू कहिलेकाहीं जौको सट्टा राईबाट बनाइन्छ

 

यदि तपाईं अझ बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने व्हिस्की ब्यारल, तपाईं बोल्ड शब्दहरू क्लिक गर्न सक्नुहुन्छ।

 

सम्पादक: रुबिक एल।