क्यानेडियन व्हिस्की बनाम बोर्बोन (संक्षिप्त)

जब यो रक्सीको संसारमा आउँछ, विशेष गरी व्हिस्की र बोर्बोन, त्यहाँ केही मुख्य भिन्नताहरू छन् जुन तपाईंले बुझ्नै पर्छ। जबकि व्हिस्की र बोरबोन सधैं नजिकबाट सम्बन्धित छन्, तिनीहरू अनिवार्य रूपमा एउटै आत्माको फरक रूपहरू हुन्। क्यानडाले आफ्नै प्रकारको व्हिस्की उत्पादन गर्छ जसलाई भनिन्छ क्यानेडियन व्हिस्की, जबकि बोरबोन मुख्यतया संयुक्त राज्य अमेरिका मा उत्पादन गरिन्छ किनभने एक आत्मा प्रकार को बोर्बोन मान्न को लागी, यो संयुक्त राज्य मा उब्जनी हुनु पर्छ।

जब यो क्यानेडियन व्हिस्कीको कुरा आउँछ, त्यहाँ क्यानाडाली व्हिस्कीको लागि धेरै कम आवश्यकताहरू छन्, जसले तपाईंलाई यसको अमेरिकी समकक्ष भन्दा छनौट गर्न धेरै विकल्पहरू दिन्छ। अमेरिकामा बोरबोन उत्पादनको लागि मुख्य आवश्यकताहरू मध्ये एक यो हो कि यो 80 प्रमाण भन्दा बढी हुन सक्दैन, र यसले निश्चित उमेरका आवश्यकताहरू पनि पूरा गर्नुपर्छ। क्यानाडाको बरु रोचक इतिहास छ जब यो अमेरिकी व्हिस्कीसँगको सम्बन्धमा आउँछ, विशेष गरी निषेध युगमा।

तपाईंको मनपर्ने स्वाद प्राथमिकतामा निर्भर गर्दै, क्यानाडाली व्हिस्की र बोरबोन फरक स्वादहरू छन्, तर तिनीहरू धेरै समान छन्, विशेष गरी किनभने तिनीहरू किण्वित र अनिवार्य रूपमा उस्तै उमेरमा छन्, तर त्यहाँ केही मुख्य भिन्नताहरू छन्। क्यानेडियन व्हिस्कीलाई मानक व्हिस्की भन्दा फरक बनाउने मुख्य चीजहरू मध्ये एक यो हो कि यो व्हिस्कीको नाममा "e" बिना हिज्जे र लेबल गरिएको छ।

यसको मतलब यो हो कि "सीधा बोर्बोन" को रूपमा लेबल गरिएको क्यानाडाली व्हिस्की वास्तवमा "सीधा बोर्बोन" मिश्रण नहुन सक्छ, जुन अमेरिकी व्हिस्कीहरूले गुजर्नु पर्ने कडा लेबलिंग र किण्वन दिशानिर्देशहरू भन्दा धेरै फरक छ।

क्यानेडियन व्हिस्की किस्महरू पनि धेरै तटस्थ प्रमाण मानहरूमा डिस्टिल्ड हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूका स्वादहरू सामान्यतया अधिक सामान्य हुन्छन् र बजारमा अन्य व्हिस्की विकल्पहरू जत्तिकै तीव्र हुँदैनन्। अमेरिकी व्हिस्कीहरूसँग, त्यहाँ धेरै कडा नियमहरू र दिशानिर्देशहरू छन् कि तपाइँ सम्पूर्ण मिश्रणमा कति अल्कोहल थप्न सक्नुहुन्छ, जबकि क्यानाडाली व्हिस्कीहरूले तपाइँलाई तपाइँको छनोटको बोर्बोनको अन्तिम मिश्रण सिर्जना गर्न चाहानु भएको लगभग कुनै पनि प्रकारको अल्कोहल सामग्री थप्न अनुमति दिन्छ।

यदि तपाईं क्यानेडियन व्हिस्की र बोर्बोन बीचको मुख्य भिन्नताहरू बारे जान्न इच्छुक व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, तपाईं सही ठाउँमा आउनुभएको छ। यस गाइडमा, हामी क्यानेडियन ह्विस्की र बोरबोन बीचको भिन्नताहरू बारे सबै मुख्य विवरणहरू समावेश गर्नेछौं ताकि तपाईंले बुझ्न सक्नुहुन्छ कि कुन विकल्प तपाईंको विशिष्ट स्वाद प्राथमिकताहरू र इच्छित पेय शैली अनुरूप छ।

पहिले, क्यानेडियन व्हिस्की पछिको इतिहास र यसको बीचको मुख्य भिन्नताहरू र संयुक्त राज्यमा तपाईले फेला पार्नुहुने व्हिस्कीको प्रकारलाई हेरौं।

क्यानेडियन व्हिस्की र बोर्बोन बीचको मुख्य भिन्नताहरू

क्यानेडियन व्हिस्की र बोर्बोन बीचको मुख्य भिन्नता यो हो।

क्यानेडियन ह्विस्कीमा मसलादार स्वाद हुन्छ, जबकि बोरबोनको मीठो, नरम स्वाद हुन्छ।

क्यानेडियन ह्विस्की जलेको वा नचालेको ब्यारेलमा पुरानो हुन सक्छ, जबकि बोर्बोन नयाँ ओक ब्यारेलमा मात्र पुरानो हुन्छ।

क्यानेडियन व्हिस्की कम्तिमा 3 वर्षको हुनुपर्दछ, जबकि बोरबोन कम्तिमा 2 वर्षको हुनुपर्दछ सिधा बोर्बोन मान्न।

अर्कोतर्फ, तपाईंले क्यानाडाली व्हिस्कीहरू भेट्टाउनुहुनेछ जुन गुड़, म्यापल सिरप, बटरस्कच, लौंग, जायफल, र ब्राउन शुगरको मिश्रण प्रयोग गरेर डिस्टिल्ड गर्न छनौट गरिन्छ। धेरै जसो क्यानाडाली व्हिस्कीहरू एउटा डिस्टिलरीबाट आउने छनौट गर्छन्, जबकि धेरै अमेरिकी बोर्बन्सहरू देश भरका विभिन्न डिस्टिलरीहरूबाट आउने छनौट गर्छन्।

क्यानाडासँग पनि केही कडा कानुनहरू छन् जुन उनीहरूको देशमा बोर्बोन वा ह्विस्कीलाई के मान्न सकिन्छ भनेर उल्लेख गरिएको छ, र क्यानाडा विश्वमा मकैको धेरै ठूलो उत्पादक हो, र मकैको मासुले बोर्बोनको लगभग 51% बनाउँछ, यो वास्तवमै एक हो। तपाईंले छनौट गर्न सक्नुहुने कुनै पनि बोर्बोन वा व्हिस्कीको समग्र गुणस्तरलाई विचार गर्दा महत्त्वपूर्ण कारक।

क्यानेडियन व्हिस्कीलाई बोर्बन्सको रूपमा लेबल गर्न सकिँदैन किनभने धेरै जसो मिश्रणहरूमा 51% भन्दा कम मकै हुन्छ। तपाईंले सेल्फहरूमा धेरै फरक क्यानाडाली व्हिस्की मिश्रणहरू फेला पार्नुहुनेछ, र तपाईं बाहिर जानु अघि यी सबै मिश्रणहरू बीचको भिन्नताहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ र तपाईंको विशेष स्वाद कलहरू अनुरूप बोरबोन वा व्हिस्की विकल्प छनौट गर्नुहोस्।

शीर्ष क्यानेडियन व्हिस्की विकल्पहरू

66 गिलियड गाढा रातो राई व्हिस्की

66 गिलियड क्रिमसन राई व्हिस्की वास्तविक राई र ओक र चकलेट जस्ता अन्य शक्तिशाली कम्पोनेन्टहरू मिलेर बनेको हुन्छ, जसले समग्र रूपमा व्हिस्कीलाई चिल्लो र समृद्ध स्वाद प्रदान गर्दछ।

यो व्हिस्कीमा माटोको टोनको सङ्केत छ जुन बोतलमा भरिएको हुन्छ किनकि यो रातो वाइन ब्यारेलहरूमा पुरानो हुन्छ।

66 गिलियड क्रिमसन राई व्हिस्की सामान्यतः राई व्हिस्की विकल्पहरू मन पराउँदैन तर केहि नयाँ प्रयास गर्न चाहनेहरूका लागि उत्तम मिश्रण घटक हो।

क्यानाडाली व्हिस्की र बोर्बोन पछिको इतिहास

बोरबोन र क्यानाडाली व्हिस्कीसँग तिनीहरू कसरी सिर्जना गरिएका थिए र तिनीहरू कसरी बजारमा छन् भन्ने सन्दर्भमा धेरै अन्तर्निहित इतिहासहरू छन्, तर तिनीहरूसँग धेरै फरक इतिहासहरू छन्। निम्न खण्डमा, हामी क्यानेडियन व्हिस्की र बोर्बोनको इतिहास बीचको सबै प्रमुख भिन्नताहरू समेट्नेछौं ताकि तपाईं आफ्नो लागि कुन उत्तम हो भनेर निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ।

क्यानेडियन व्हिस्कीको इतिहास

क्यानाडाली व्हिस्कीको जरा कृषिमा छ, र क्यानाडाका केही भागहरूमा गहुँ धेरै प्रशस्त थियो। क्यानेडियन व्हिस्कीले यसको किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्यो, र एक पटक यसलाई राम्रो दानामा पिसेपछि र पीठोमा परिणत भएपछि, यसलाई आसवनको लागि मिलमा राखियो।

क्यानेडियन व्हिस्की सिर्जना गर्ने सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै हदसम्म रचनात्मकता र क्यानेडियनहरूले संयुक्त राज्य अमेरिकाबाट आयात गरिएकोमा भर पर्न नपर्ने व्हिस्कीको स्वामित्व चयन उत्पादन गर्ने आवश्यकताको कारण थियो। जर्मन र डच किसानहरू त्यसपछि क्यानाडामा आप्रवासी हुनेछन्, जसले त्यसपछि उपलब्ध गहुँको दाना र व्हिस्की उप-उत्पादनहरू लिए र प्रिमियम राईको मिश्रण बनाए।

आजसम्म, क्यानाडाले आफ्नो व्हिस्की मिश्रणहरूमा राई थप्दैन, तर केही डिस्टिलरहरूले स्वादको लागि तिनीहरूको मिश्रणमा राई थप्छन्। निषेध क्यानाडालीहरूको लागि मुख्य उत्प्रेरक मध्ये एक थियो व्हिस्की उत्पादन, तर क्यानाडाली व्हिस्कीको एक समृद्ध इतिहास छ जुन निषेध युगको पूर्ववर्ती छ।

जब अमेरिकी गृहयुद्ध सुरु भयो, संयुक्त राज्य अमेरिकालाई छिमेकी क्यानडाका आफ्ना साझेदारहरूबाट व्हिस्की आपूर्तिहरू प्राप्त गर्न बाध्य पारिएको थियो, जसले गर्दा क्यानाडाली व्हिस्की उत्पादनमा वृद्धि भयो।

क्यानेडियन व्हिस्कीको बारेमा नोट गर्नको लागि एक रोचक तथ्य यो हो कि आजको रूपमा, यो संयुक्त राज्यमा सबैभन्दा लोकप्रिय मिश्रित व्हिस्कीहरू मध्ये एक हो। क्यानेडियन बनाइएको व्हिस्की पनि अमेरिकी व्हिस्की भन्दा धेरै फरक छ किनभने यसको उत्पादन वरपरका नियमहरू संयुक्त राज्यमा उत्पादित र निर्मित बोर्बोनको तुलनामा धेरै उदार छन्।

क्यानाडाको कानुनी प्रणालीमा व्हिस्कीको रूपमा वर्गीकृत गर्नको लागि क्यानाडाली व्हिस्कीको चयनको लागि, यसमा जौ, मकै, गहुँ र राई हुनु पर्छ, जसलाई यसको स्वादको शिखरमा डिस्टिलरीमा मिश्रण थप्नु अघि अलग ब्यारेलमा किण्वित गरिन्छ। ।

क्यानेडियन र अमेरिकी व्हिस्की बीचको भिन्नता

अमेरिकी व्हिस्कीमा राई मिश्रणको रूपमा वर्गीकृत गर्न कम्तिमा 51% राई समावेश हुनुपर्छ, जबकि क्यानाडाली बोरबोन विकल्पहरू कुनै पनि राई समावेश नगरी राईको रूपमा लेबल गर्न सकिन्छ। को लागी क्यानाडाली व्हिस्कीलाई व्हिस्की चयनको रूपमा वर्गीकृत गर्न, यसलाई ग्रेन म्यास प्रयोग गरेर सिर्जना गरिएको हुनुपर्छ, सानो ब्यारेलमा तीन वर्ष भन्दा कमको लागि भण्डारण गरिएको हुनुपर्छ, सम्पूर्ण प्रक्रिया क्यानाडामा निर्माण र किण्वित हुनुपर्छ, र अल्कोहल सामग्री 40 भन्दा कम हुनु हुँदैन। %।

एक पटक डिस्टिलेसन प्रक्रिया पूरा भएपछि, अन्तिम क्यानेडियन व्हिस्की मिश्रणमा 90% वा बढीको अल्कोहल सामग्री हुनुपर्छ। केही डिस्टिलरहरूले अन्तिम व्हिस्की मिश्रणको अल्कोहल सामग्रीलाई लगभग 40% सम्म घटाउनेछन्, जुन व्हिस्कीलाई पानी वा कम शक्तिशाली स्पिरिटसँग मिसाएर प्राप्त गरिन्छ, जसले व्हिस्की मिश्रणको समग्र रंग र स्वादलाई पनि कम गर्छ। यसलाई छनोटको व्हिस्की मान्नको लागि, अन्तिम मिश्रणलाई काठबाट बनेको ब्यारेलमा कम्तिमा दुई वर्ष पुरानो किण्वन प्रक्रिया पूरा हुनु अघि पुरानो हुनुपर्छ।

इतिहास बौर्न ह्विस्की

संयुक्त राज्य अमेरिकामा उत्पादित बोर्बोन व्हिस्कीमा क्यानाडाली व्हिस्की चयन भन्दा मिश्रणको तयारी र बोतलिंग सम्बन्धी कडा नियम र प्रतिबन्धहरू छन्। संयुक्त राज्यमा बोर्बोनलाई कानुनी रूपमा बोर्बोन मानिनको लागि, यसले निश्चित अल्कोहल सामग्री पूरा गर्नुपर्छ र धेरै विशिष्ट गहुँको दानाबाट बनाइएको हुनुपर्छ।

अमेरिकी बोरबोन "वर्ट" भनिने विशेष मिश्रणबाट बनाइन्छ जसमा मकै, राई, जौ र गहुँ समावेश हुन्छ। अमेरिकी बोरबोन बनाउँदा विचार गर्नुपर्ने अर्को महत्त्वपूर्ण कारक भनेको अन्तिम मिश्रणको अल्कोहल सामग्रीको कम्तिमा 51% मकैबाट मात्र आउँछ।

अमेरिकी बोरबोन पनि ८०% न्यूट्रल स्पिरिट प्रयोग गरेर छनोट गर्नुपर्छ, जसमा मकै, बीट वा गुड़बाट बनेको कुनै पनि प्रकारको डिस्टिल्ड उत्पादन समावेश हुन्छ, जसलाई अन्तिम मिश्रणमा थपिनुपर्छ, जसमा अधिकतम २% मसलाहरू समावेश हुन सक्छन्। प्रयोगशाला-उत्पादित रसायनहरू, तर क्यानाडाली व्हिस्कीमा यी तत्वहरू समावेश हुन सक्दैन।

अमेरिकी व्हिस्की हेर्दा दिमागमा राख्नको लागि केहि अन्य साँच्चै महत्त्वपूर्ण कारकहरू यो हो कि यो 80% ABV वा 160 डिग्री अल्कोहलमा डिस्टिल्ड हुनुपर्छ। अमेरिकी बोरबोन प्रजातिहरूको लागि आसवन प्रक्रियामा प्रयोग हुने ब्यारेलहरू प्रयोग गरिएको जलेको सेतो ओक वा नयाँ जलेको सेतो ओकबाट बनेको हुनुपर्छ।

यी सबै कारकहरू र चरहरू डिस्टिलर र उत्पादन भइरहेको व्हिस्कीको प्रकारको आधारमा धेरै भिन्न हुन सक्छन्, त्यसैले कुन ह्विस्की तपाईंको लागि उत्तम हो भनेर आफ्नो अन्तिम खरीद निर्णय गर्नु अघि यसलाई ध्यानमा राख्न निश्चित हुनुहोस्।

विश्वभरि बोरबोन र व्हिस्कीको इतिहास धनी र विविध छ, त्यसैले तपाइँलाई तपाइँको विशिष्ट स्वाद आवश्यकताहरू र स्वाद रुचिहरूको लागि लगभग कहीं पनि सही मेल फेला पार्न कुनै समस्या छैन। व्हिस्की र बोर्बोनको इतिहास महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले तपाईंलाई गिलासबाट पिउने समग्र अनुभवमा थपेर, पेय कसरी आयो भनेर एक विचार दिन्छ।

अब जब हामीले बोर्बोन छनोट गर्दा विचार गर्ने सबै महत्त्वपूर्ण कारकहरू समेटेका छौं, यो समय हो कि तपाईंले अमेरिकी बोर्बोन विकल्पहरू र क्यानाडाली व्हिस्की छनौटहरू बीचको केही स्पष्ट भिन्नताहरू हेर्नुहुनेछ।

यदि तपाईं अझ बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने चाइना व्हिस्की, तपाईं बोल्ड शब्दहरू क्लिक गर्न सक्नुहुन्छ।

संस्करण: रुबिक एल।