अमेरिकी व्हिस्की

1. बोर्बोन व्हिस्की

  जबकि बोर्बोनका नियमहरूले यो केन्टकीमा बनाउनुपर्छ भन्दैनन्, तर धेरैजसो क्लासिक बोर्बोन शुद्ध व्हिस्की (९५ प्रतिशत) अझै पनि बोर्बोनको मूल बोरबोन काउन्टीबाट आउँछ।.

बोर्बोन नियमहरू:

A. किण्वित अनाजको मसला (saccharification), जसमा ५१% भन्दा बढी मकै चाहिन्छ

B. डिस्टिल्ड रक्सीको अल्कोहल सांद्रता 79.5% भन्दा बढी हुनु हुँदैन।

C. ब्यारेलमा बुढो हुनु अघि अल्कोहल सांद्रता 62.5% भन्दा बढी हुनु हुँदैन र नयाँ भुटेको ओक ब्यारेलहरूमा हाल्नु पर्छ।

D. बोतल भर्नु अघि रक्सीको सांद्रता 40% भन्दा कम हुनु हुँदैन, र कुनै रंग वा स्वाद थप्नु हुँदैन।

E. संयुक्त राज्य अमेरिका मा निर्मित र वृद्ध

2. राई व्हिस्की

  किण्वित अनाज म्यास (स्याचरिफिकेशन), जसमा राईको 51% भन्दा बढी लिनु पर्छ, डिस्टिल्ड रक्सीको अल्कोहल सांद्रता 79.5% भन्दा बढी हुनु हुँदैन, रक्सीको सांद्रता ब्यारेल बुढो हुनु अघि 62.5% भन्दा बढी हुनु हुँदैन, र अल्कोहल सांद्रता हुनु पर्छ। बोतल बोतलिंग अघि 40% भन्दा कम हुनु हुँदैन, र कुनै रंग वा स्वाद थपिने छैन.

3. टेनेसी व्हिस्की

  वास्तवमा, टेनेसी व्हिस्की बोर्बन व्हिस्की नियमहरूको पूर्ण अनुपालनमा बनाइन्छ, तर टेनेसी व्हिस्की केवल टेनेसीमा बनाउन सकिन्छ, र बोतलिंग अघि "म्यापल चारकोल फिल्टरेशन" प्रक्रिया थपिन्छ, जुन टेनेसी व्हिस्कीको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चिन्ह हो।.

4. खट्टा मस व्हिस्की

  खट्टा माल्टहरू मुख्यतया "किण्वन" द्वारा उत्पादन गरिन्छ, प्रत्येक डिस्टिलेसन पछि डिस्टिलरमा किण्वन गर्नको लागि एक चौथाई wort छोडिन्छ, "अमिलो" स्वाद उत्पादन गर्दछ, र अर्को उत्पादनमा नयाँ wort थपिन्छ।.

5. बन्डमा बोतल

बोतल-इन-बन्ड मानकको अनुपालनले निम्न आवश्यकताहरू मध्ये प्रत्येकलाई पूरा गर्नुपर्छ:

A. एउटै बिरुवामा र एउटै सिजनमा डिस्टिलिंग। (डिस्टिलेसन सिजन जनवरी-जुन र जुलाई-डिसेम्बरमा विभाजन गरिएको छ)

B. कम्तिमा 4 वर्षको लागि परिपक्व

C. 50% ABV को सटीक अल्कोहल स्तर भएको बोतल

D. डिस्टिलरीको नाम र नम्बर बोतलको मुख्य भागमा चिन्ह लगाइएको हुनुपर्छ। यदि अन्य नम्बरहरू उपलब्ध छन् भने, बोतलिङ प्लान्ट नम्बर संकेत गर्नुपर्छ