सबै श्रेणियाँ
en.pngEN

होम>समाचार>कम्पनी समाचार

साईगा एन्टेलट लिकुर-संयुक्त चीन र जर्मनी द्वारा प्रस्तुत डिस्लेटरी उन्नत

जनवरी २ 01 २०१।

खुशीको रूपमा विल्हेल्म बुश उद्धृत गरीन्छ जब यो लिकुरको लागि आउँदछ। "पियस हेलेन" का मजाकपूर्ण रेखा धेरैका कानमा सुनिन्छ, तर केवल लिकुर प्रेमीहरूले यसमा लुकेको अर्थ कसरी खोल्ने भनेर जान्दछन्।
55"यो एक पुरानो रीति रिवाज हो, जससँग दुख छ उनीहरूसँग मदिरा हुन्छ ..."
56यो तथ्य हो कि लिक्योरले मध्य युगको मठ र फार्मेसीहरूमा यसको उत्पत्तिमा समस्याहरूको समाधान गर्दछ। यो एक खोजी पछि लक्जरी खाना बन्न अघि, यो केवल औषधि थियो। मदिरा, भिक्षुहरू र फार्मासिष्टहरूले सुगन्धित र औषधीय बोटहरूबाट सक्रिय तत्त्वहरू निकाल्छन र रोगहरू कम गर्न र निको पार्ने पहिलो हर्बल औषधि उत्पादन गर्दछ।

यस तीतो औषधीले अझै चिनी समावेश गर्दैन, तर यो वास्तवमा आजको परिभाषा द्वारा एक मदिरा छुट्याउँछ। यसको कारण यो हो कि कुनै पनि आसुत पेय जुन १०० ग्राम भन्दा बढी चिनी समावेश गर्दछ र कम्तिमा १ 100% रक्सीलाई भोल्युम मानिन्छ। यद्यपि यी केवल न्यूनतम विवरणहरू मात्र हुन्।

57

चिनी सुरुमा एक दुर्लभ, बहुमूल्य वस्तु हो, केवल कुलीन र धनी नागरिकहरूले तरल पदार्थको किन्न सक्दछन्। १ Hen1532२ मा मेडीका क्याथरिन फ्रान्स गए जब राजा हेनरी द्वितीयसँग बिहे गरे। उनको ठूलो पदमा लिक्युर उत्पादनमा स्नातकोत्तर पनि थिए। क्यारिबियनबाट सस्तो उखु चिनीको साथ, लिकर बढी किफायती भयो। किण्वन र आसवनका नयाँ विधिहरूले १ 18 औं शताब्दीको सुरूमा मद्यको विजय अभियान शुरू गर्दछन्, तर यो सय वर्ष पछि मात्र होइन तर लिक्युरलाई ठूलो मात्रामा उत्पादन गर्न सकिन्छ र ब्रान्ड गरिएको उत्पादनको रूपमा सार्वजनिक रूपमा प्रस्तुत हुन्छ।
58सरल भाषामा भन्नुपर्दा, लिक्युरलाई मदिरा, चिनी, पानी चाहिन्छ र ती सामग्रीहरू अलि गन्ध र स्वादमा योगदान पुर्‍याउँछ। तर यो ती जडिबुटी र फलहरू, जरा र पदार्थहरू गोप्य राखिन्छ जुन विधिलाई विशेष बनाउँदछ र यसरी प्रत्येक लिकुरको महान रहस्य हो। मठ र फार्मेसीमा तिनीहरूका पूर्ववर्तीहरू जस्तै, लिकुर उत्पादकहरूले आफैंमा सहि नुस्खा राख्न रुचाउँछन्। थप भिन्नता परिणाम उत्पादन प्रक्रियाबाट हुन्छन्। उदाहरण को लागी, निर्माताहरु maceration को प्रकार र अवधि फरक तरीकाले ह्यान्डल गर्छन्, र कहिलेकाँही उत्पाद पछि डिस्टिल हुन्छ।

लिकुरको संसार जस्तो फरक छ - फल र जडिबुटी लिकरदेखि लिएर इमल्सन लिकुर्ससम्म एग्ग्नोग - यसको रमाइलो गर्ने तरिकाहरू यसलाई पिउने तरिकाहरू जत्तिकै फरक हुन्छन्। एपीरिटिफ वा डायजेटिफको रूपमा वा ककटेलमा विशेष नोटको रूपमा।

59